購物附上碳足跡 挪威電商推「氣候收據」 促紅肉銷量大減

  • 2022-01-25
  • 海外最新訊息 / 食品
  • 一間挪威雜貨電商Oda,在給顧客的收據上增列商品的碳排放資訊,結果高碳排產品的銷量明顯下滑。

     

    氣候收據來自顧客的要求

    Oda表示,這些收據讓顧客了解到,他們購物的碳足跡有多高,結果也導致紅肉和其他高碳排產品的訂單減少了。

    不同於電商常見的促銷活動,Oda不提供買多送多的優惠,避免增加不必要的消費,並用可重複使用的紙箱運送,取代塑膠袋。

    Oda的永續發展總監福克斯(Louise Fuchs)表示:「我們的客戶反映,消費者很難辨認商品是否為『氣候友善』。我們也覺得應該想辦法解決這個問題,因此我們開始尋找簡單,卻能向消費者傳達商品碳排量的方法。」

    「我們不想指導顧客什麼該買、什麼不該買,氣候收據其實是來自顧客的要求。」

    肉類替代品和蔬菜銷量大幅成長

    Oda與挪威氣候研究院Cicero將產品依照碳排量高、中、低分類。從去(2021)年1月起開始告訴顧客購物的碳足跡。

    「這個做法收到許多顧客的正面迴響。它讓蔬食產品的銷量成長更快,現在每賣出五個漢堡,就有一個是蔬食漢堡,整體蔬食餐點受歡迎程度也跟著成長。」福克斯表示,「去年以前乏人問津的扁豆湯,去年竟然躍升我們銷量前十名。」

    「我們的顧客所購買的水果和蔬菜比一般消費者多50%,而且導入氣候收據後,肉類替代品的銷量比前一年同期成長80%。」

    福克斯表示,Oda是挪威第一個提供氣候收據的店家。「在我們實行一年之後,很高興聽到有好幾個雜貨店家也跟進了。希望未來會有越來越多商家加入氣候收據的行列。」

    資料來源:環境資訊中心電子報20220124